Poulet au riz brun 584 calories par portion

140 g de poitrine de poulet émincée en filet

62.5 ml de riz brun non cuit ce qui donne 175 ml cuit dans avec une pincée de sel lors de la cuisson

5 ml de miel Forever products

5 ml de fécule de maïs + 5 ml d’eau pour mélanger la fécule

10 ml de sauce soya réduit en sel

5 ml d’huile de canola

1 ml d’ail en poudre

½ oignon vert ou échalotte

¼ tasse de fleurons de brocoli cuits préalablement

¼ tasse poivron rouge émincé

¼ tasse céleri en dés grossièrement

¼ tasse d’haricot vert en conserve sans eau

1 artichaut cuit ou en conserve

Préparation

Mélanger la sauce soya, l’eau le miel et la fécule de maïs dans un petit bol, réserver

Faire chauffer l’huile dans un grand poêle ou dans un wok, ajouter l’ail bien le faire dorer, cuire les filets de la poitrine de poulet à feu moyen, ajouter l’échalotte, brocoli, et les autres légumes, ainsi que la sauce réservée, et mélanger les légumes et le poulet et servir sur une couche de riz brun